Torta Húmeda de Chocolate y Almendras (sin Harina)

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AMIGOS!!!!!Los Espero en casa...

Torta Húmeda de Coco y Naranja

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Tarta de Coco y Dulce de leche

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Torta de Mascarpone y Chocolate al Vino

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Cassata de Ricota y Moras

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Torta Bomba de Meregue y Dulce de Leche

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Amores para la Receta los espero en http://www.serceliaco.com.ar/

Tarteletas de Crema de Mascarpone o Crema de Almendras

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Torta de Coco

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Torta Tiramisú o Torta de Café

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Queridos AMIGOS, para compensar lo duro de iniciar la semana, prueben esta receta de Torta Tiramisú o de Café y todo tendrá un sabor mas dulce. Es deliciosa y espero que se animen a hacerla.






Para la receta los espero en casa...

FELIZ AÑO 2010 Helado de Banana Split

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Hoy Helado de Banana, Con Dulce de Leche y Chocolate

AMIGOS los espero en mi casita, para la receta......

Helado de Frutilla

Los Espero con mucho Amor

En Casa Gracias por Acompañarme.......

Helado Almendrado

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Espero lo disfruten!!!!!

Para la Receta como Siempre los Espero en...

Torta Humeda de Castañas y Chocolate

Ingredientes

Bizcocho


Huevos 6
Azúcar 150grs.
Chocolate Amargo 200grs.
Puré de Castañas «MAGLA» 150 grs.


Mousse Chocolate


Chocolate Semi-Amargo 200grs.
Huevos 4
Azúcar 3 cucharadas.


Cobertura (Ganache)

Chocolate Amargo 200grs.
Manteca 50grs.
Crema de Leche 100grs.



Preparación

Derretimos el chocolate a baño maría,
Batimos a blanco las yemas y el azúcar, y reservamos.
Batimos las claras a merengue con un poco de azúcar y a las yemas ya batidas agregamos el puré de castañas y el chocolate. Cuando todo este bien mezclado, agregamos las claras en forma envolvente y colocamos con papel manteca en el fondo enmantecado un molde de 28 cm. de diámetro, Llevamos al horno de 145º durante 25minutos, retiramos y dejamos enfriar.

Mousse


Batimos a merengue las claras con las 3 cucharadas azúcar.
Una vez que disolvemos el chocolate vamos agregando de a una las yemas con el chocolate aún caliente, batir muy bien y agregar las claras muy lentamente para no bajar el batido.


Cobertura (Ganache)

Derretimos a baño maría el chocolate, la manteca y la crema.

Presentación

Sobre el Bizcocho y sin desmoldar colocamos el mousse y llevamos a la heladera hasta que tome cuerpo. Luego bañamos con la cobertura, y desmoldamos casi inmediatamente.