Discos de Pan

.
.

Ingredientes

Maizena 100 grs.
Mandioca 100 grs.
Leche en Polvo descremada 50 grs.
Queso Crema descremado 50 grs.
Huevos 1
Aceite de Maíz 5 cucharadas
Manteca Cantidad Necesaria
Levadura ( 1 cuadradito) 50 grs.
Leche descremada 1 taza.
Sal a gusto
Azúcar 1 cucharada.

Preparación

Entibiamos la leche y le incorporamos la sal y el azúcar, luego la levadura y dejamos que espume.

Preparamos 10 moldecitos de 10 cm y le enmantecamos el fondo solamente y reservamos.

En un bol mezclamos la Maizena, la mandioca y la leche en polvo, agregamos el queso crema,

el huevo

y el aceite.

Empezamos a unirlos con una espátula y por ultimo incorporamos la espuma de la levadura.

Hasta formar una crema.

Tomamos los moldecitos en los que vertemos 50 grs. de la crema obtenida a cada uno.
Los dejamos levar sobre una fuente y envueltos con nylon, aproximadamente 15 minutos, no más, en un lugar cálido.

Llevamos a horno medio alrededor de 145º y los dejamos por el término de 30 minutos o hasta que vean queden levemente tostados.

Se conservan en bolsitas de polietileno y duran más que los otros panes.
Para disfrutarlos con un golpe de horno están como recién hechitos.