Brownies 3 Chocolates

Ingredientes

• Manteca 200grs.
• Azúcar Rubia o Negra 280grs. ¨La Gringa ¨
• Chocolate Amargo 185grs.
• Huevos 4 (120grs.)
• Sal 1 pizca.
• Esencia de Vainilla cantidad necesaria.
• Cacao Amargo 45 grs.
• *Maizena 30grs.
• *Mandioca 30grs.
• *Leche en polvo Descremada 30grs.

**Chocolate Blanco 120grs.

**Chocolate con leche 120grs.

* Mezclar con Batidor de alambre y utilizar como "Harina"



Preparación

Derreti el Chocolate y deja enfriar.
Bati a blanco los huevos y el azúcar, reservar.
Bati la manteca y el chocolate hasta formar una crema, Por eso el chocolate tiene que enfriar, sino se derrite la manteca.
Uni con el batido de los huevos agrega la sal y la esencia de vainilla.
Mezclar la ¨Harina¨ con el Cacao e incorporar muy suavemente, y se agregan los 2 chocolates**.
Se lleva la preparación a un molde cuadrado de 23cm, forrado el fondo con papel siliconado o papel manteca en mantecado.
** Para cortar el chocolate en cuadraditos parejos, mientras se realiza la receta, se dejan los 2 chocolates cerca de la cocina y cuando están blandos se procede a cortar, una vez cortado se reserva en la heladera, para después incorporarlos a la receta.
Se corta en cuadraditos o rectángulos para servir.