Galletitas (SIN LACTOSA) "Gonzi"

Galletitas “Gonzi”





















Ingredientes

2 huevos
140 gr. Azúcar morena
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de cacao amargo
2 sobres de stevia
100 gr. Harina de almendras
50 gr. Almendras picadas gruesa
50 gr. Coco



100 gr. de Maizena
100 gr. de mandioca
50 gr. de harina de arroz
50 gr. de fécula de papa
1 cucharada de postre de goma Xántica
Mezclar con batidor de alambre y utilizar como harina


Preparación

Batir los huevos con el azúcar, cuando estén bien espumosos agregar la miel. Después se agrega el cacao amargo y por ultimo el aceite de oliva. Retirar de la maquina, colocamos la harina de almendras con el coco rayado. Mezclamos y agregamos los sobrecitos de stevia. Luego agregamos la harina y por ultimo las almendras picadas. Estiramos con palo de amasar y cortamos con corta pasta nro. 3. Disponemos sobre una placa aceitada con oliva y llevamos al horno por unos 30 minutos, a horno medio.